¿Hay que revisarlo? La guayaba no suele estar infestada en EE. UU., y en Israel está infestada en su mayoría. (Rav Moshé Vaya) Abra o pele cada guayaba y busque zonas blandas y decoloración.
Calificación del Rav Vaya
| EE. UU. | ✓ | no suele estar infestada («mujzak kenakí») |
| Israel | ★★ | infestada en su mayoría («mujzak benegiut») |
Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de grado de infestación, p. 936 (guayaba)
Qué insectos
- Las moscas de la fruta ponen sus huevos dentro de la guayaba. Luego crecen gusanos dentro de la fruta.
- Los gusanos son blancos, del mismo color que la guayaba, por lo que son difíciles de encontrar. Una mirada atenta puede revelarlos.
- Las larvas son del color de la fruta, con un pequeño punto negro en la cabeza. (Rav Moshé Vaya)
- Minador de hojas: deja rastros dentro de la fruta, con decoloración por todos lados.
Cómo revisarlo
- Mire la piel. Los bultos y la decoloración en la superficie son comunes.
- Una guayaba mayormente limpia, con solo un poco de decoloración, probablemente está bien. Pélela.
- Después de pelarla, mire el interior. Si está limpia, sin decoloración y sin zonas blandas, puede comerla.
- Otra forma: corte los lados y rebane la guayaba. Mire la superficie cortada para ver si se ve sana.
- Si la decoloración está solo en la piel y no entró en la pulpa, quítela. El resto está limpio.
- Si la decoloración entra en la fruta, o ve rastros de minador de hojas, la guayaba está infestada. Evítela.
- Abra cada guayaba de esta manera, buscando zonas blandas y decoloración.
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Fotos
Fuentes
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de grado de infestación, p. 936 (calificación).
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá»: hoja resumen “Tu BiShvat sin gusanos: todas las frutas y cómo revisarlas” (publicada por el Instituto Aliyá).
Ver también
Referencias: Rav Moshé Vaya — “Tu BiShvat sin gusanos: todas las frutas y cómo revisarlas” (Instituto Aliyá, en hebreo)
