¿Hay que revisarlo? La quinoa puede estar infestada. Algunas veces al año, toda una producción está infestada. Tamícela para revisarla antes de usarla.
Qué insectos
- Insectos tipo piojo, de aproximadamente 1 milímetro.
- Se forman por la humedad atrapada entre las semillas.
- Son pequeños. En cámara son difíciles de ver, por eso se usa una lupa para mostrarlos con claridad.
- En un paquete infestado, muchos de ellos todavía pueden estar vivos y caminando.
Cómo revisarlo
- Ponga la quinoa en un tamiz. Los agujeros no deben ser demasiado grandes, para que los granos queden retenidos.
- Tamícela. Si la quinoa está infestada, los pequeños insectos caen a través del tamiz.
- Si el paquete está infestado, no se puede usar. Es imposible de limpiar. Tírelo.
- Si está limpia, se puede usar.
- La quinoa limpia se puede guardar en el congelador y usar durante todo el año. Se conserva por mucho tiempo.
- Para Pésaj, compre quinoa con supervisión especial de Pésaj o con un envase aprobado para todo el año. El mismo equipo de envasado podría usarse para cebada, avena u otro jametz.
Ver
▶ Quinoa – How Is It Checked and Cleaned?
Fotos
