שאלה
כשבודקים תירס מחרקים, האם יש לחתוך את הגרעינים ולשטוף אותם במסננת לפני בישול התירס או אחריו?
תשובה
חותכים את הגרעינים ושוטפים אותם במסננת לפני הבישול.
מקורות
השולחן ערוך פוסק שכל פירות וירקות שדרכם להתליע אסור לאכלם עד שייבדקו מתולעים. הוא גם מתאר את הכנת פירות וירקות כאלה לפני שנותנים אותם לקדרה, כדי שלא יישארו חרקים שיזחלו לתוך מי הבישול או על המאכל. ההלכה שלאחר מכן פותחת במילים “אם עבר ובישל בלא בדיקה”. לשון זו מלמדת שבישול לפני בדיקה אינו הדרך הראויה. הבדיקה צריכה להיעשות תחילה, ולכן חותכים את הגרעינים ושוטפים אותם במסננת לפני הבישול.
- שולחן ערוך, יורה דעה סימן פד סעיף ח: פירות וירקות שדרכם להתליע אסור לאכלם עד שייבדקו; יש להסיר את החרקים לפני שנותנים אותם לקדרה לבישול
- שולחן ערוך, יורה דעה סימן פד סעיף ט: מתאר מי ש”עבר ובישל” בלא בדיקה, ומשמע שהבדיקה צריכה להיעשות לפני הבישול
