Нужна ли проверка? Кешью в США заражены редко (или после долгого хранения), а в Израиле иногда заражены. (рав Моше Вая) Чтобы проверить, разделите каждый кешью пополам и посмотрите внутрь.
Оценка рава Ваи
| США | [★] | редко заражены, или после долгого хранения |
| Израиль | ★ | иногда заражены («миют ха-мацуй») |
Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (орех кешью)
Какие насекомые
- Червь внутри кешью. Он виден как что-то маленькое и чёрное.
- Червь выгрызает кешью изнутри и может оставить дырку. Ищите выгрызенные места.
- Не всё, что вы находите внутри, — вредитель.
- Несколько тонких коричневых крошек между половинками — это остатки кожицы, а не заражённость. (рав Моше Вая)
Как проверять
- Разделите кешью на две половинки. Обычно это можно сделать ногтем.
- Посмотрите внутрь. Если выглядит чисто, кешью можно есть.
- Некоторые следы внутри — не вредители. Кешью только с такими следами можно есть.
- Ищите выгрызенные места, дырку или маленького чёрного червя. Вы ищете любого вредителя внутри кешью.
Смотрите
Фотографии
Источники
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (оценка).
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист “Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять” (издание института «Алия»).
См. также
- Как проверить фисташки на наличие насекомых
- Как проверить грецкие орехи на наличие насекомых
- Как проверить орехи пекан на наличие насекомых
Ссылки: Рав Моше Вая — “Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять” (институт «Алия», на иврите)
