Нужна ли проверка? Да. Сушёный инжир в основном заражён — и в США, и в Израиле. (рав Моше Вая) Откройте каждый плод инжира и проверьте его на сильном свету.
Оценка рава Ваи
| США | ★★ | в основном заражён («мухзак бе-негиют») |
| Израиль | ★★ | в основном заражён («мухзак бе-негиют») |
Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 940 (сушёный инжир)
Какие насекомые
- Черви внутри инжира. Одни большие, другие маленькие.
- Черви замаскированы, поэтому без сильного света их трудно увидеть.
- Внутри также могут быть жуки.
- Отходы (помёт) внутри инжира. Это признак заражения червями.
- Инжир из Турции заражён гораздо сильнее. У инжира из других мест может быть та же проблема, только в меньшей степени.
Как проверять
- Откройте каждый плод инжира.
- Проверьте его на сильном, хорошем свету. При плохом свете вы можете ничего не найти.
- Нет хорошего света? Посветите фонариком телефона сквозь инжир.
- Ищите внутри червей, жуков и отходы. Знайте, что вы ищете: черви сливаются с инжиром.
Смотрите
▶ How Do We Check Dates and Figs?
Фотографии
Источники
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 940 (оценка).
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист “Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять” (издан институтом «Алия»).
- OU Kosher: осы или черви внутри инжира. Разрежьте инжир поперёк и разделите его пополам. Проверьте, нет ли явных следов повреждения насекомыми или тёмных червей. (Fruit and Vegetable Inspection Chart)
- cRc: разрежьте вдоль. Проверьте, нет ли ос (черноватого вида) и червей. (Fruits & Vegetables Checking Guide)
См. также
Ссылки: OU Kosher — Fruit and Vegetable Inspection Chart (PDF) · cRc — Fruits & Vegetables Checking Guide · Рав Моше Вая — “Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять” (институт «Алия», на иврите)
