Нужна ли проверка? Гуава в США обычно не заражена, а в Израиле в большинстве случаев заражена. (рав Моше Вая) Вскрывайте или очищайте каждую гуаву и ищите мягкие участки и изменение цвета.
Оценка рава Ваи
| США | ✓ | обычно не заражена («мухзак ке-наки») |
| Израиль | ★★ | в большинстве случаев заражена («мухзак бе-негиют») |
Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 936 (гуава)
Какие насекомые
- Плодовые мухи откладывают яйца внутрь гуавы. Затем внутри плода вырастают черви.
- Черви белые, того же цвета, что и гуава, поэтому их трудно найти. Внимательный осмотр может их выявить.
- Личинки цвета плода, с маленькой чёрной точкой на голове. (рав Моше Вая)
- Листовой минёр: он оставляет ходы внутри плода, с изменением цвета со всех сторон.
Как проверять
- Осмотрите кожуру. Бугорки и изменение цвета на поверхности встречаются часто.
- Гуава, в основном чистая, лишь с небольшим изменением цвета, вероятно, в порядке. Очистите её.
- После очистки осмотрите внутри. Если она чистая, без изменения цвета и без мягких участков, её можно есть.
- Другой способ: срежьте бока и нарежьте гуаву ломтиками. Осмотрите поверхность среза, чтобы увидеть, выглядит ли она здоровой.
- Если изменение цвета только на кожуре и не перешло в мякоть, удалите его. Остальное чистое.
- Если изменение цвета уходит в плод или вы видите ходы листового минёра, гуава заражена. Избегайте её.
- Вскрывайте так каждую гуаву, ища мягкие участки и изменение цвета.
Смотрите
Фотографии
Источники
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 936 (оценка).
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист «Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять» (издано институтом «Алия»).
См. также
Ссылки: Рав Моше Вая — «Ту би-Шват без червей: все фрукты и как их проверять» (институт «Алия», на иврите)
