Pregunta
¿Cuáles son las halajot sobre comer brócoli y coliflor? ¿Cómo puedo hacerlos kasher (revisarlos de insectos)?
Respuesta
Es muy difícil; cómprelos solo con un buen hejsher.
Fuentes
La Torá prohíbe comer las criaturas que pululan sobre la tierra: «no serán comidos». Por eso, las verduras que suelen albergar insectos son una verdadera preocupación de kashrut. El Shulján Aruj dictamina que cualquier producto que comúnmente se infesta no puede comerse hasta haberlo revisado. El Ramá añade que no basta con revisar la mayor parte; hay que revisarlo todo, porque la minoría infestada es común.
Revisar a fondo cada florete de brócoli o de coliflor es muy difícil. Por eso el Rav aconseja comprarlos solo con un hejsher confiable.
- Levítico 11:41: todo lo que pulula sobre la tierra es abominación y no puede comerse
- Shulján Aruj, Yoré Deá 84:8: los productos que comúnmente se agusanan no pueden comerse sin revisarlos; Ramá: hay que revisarlo todo, no solo la mayoría, ya que la infestación es una minoría común
