Faut-il vérifier ? Généralement non. Les pruneaux séchés font partie des fruits propres qui n’ont pas besoin d’être vérifiés pour les insectes. Ils ne sont pas couramment infestés aux États-Unis. En Israël, ils sont généralement propres, mais rarement infestés ou infestés après un long stockage. (Rav Moché Vaya)
Évaluation du Rav Vaya
| États-Unis | ✓ | pas couramment infestés (« mou’hzak kénaki ») |
| Israël | ✓ [★] | deux sortes (par ex. sauvage ou cultivé, local ou importé) : ✓ pas couramment infestés / [★] rarement infestés, ou après un long stockage |
Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », tableau du degré d’infestation, p. 940 (Pruneau)
Sources
- Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », tableau du degré d’infestation, p. 940 (évaluation).
- Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha » : fiche récapitulative “Tou Bichvat sans vers : tous les fruits et comment les vérifier” (publiée par l’Institut Alya).
- cRc : les pruneaux sans arômes ajoutés n’ont pas besoin d’être vérifiés pour une infestation d’insectes. (Guide de vérification des fruits et légumes)
Voir aussi
- Comment vérifier l’absence d’insectes dans les prunes
- Comment vérifier l’absence d’insectes dans les abricots secs
- Comment vérifier l’absence d’insectes dans les raisins secs
Références: cRc — Guide de vérification des fruits et légumes · Rav Moché Vaya — “Tou Bichvat sans vers : tous les fruits et comment les vérifier” (Institut Alya, hébreu)
Source : Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », p. 940
