כיצד בודקים תות שדה מחרקים

האם צריך בדיקה? כן. תותי שדה נגועים לעיתים קרובות בתריפסים. מסירים את החלק העליון, משרים, מבריישים תחת מים זורמים, ובודקים.

ארה״ב	★★	רוב פעמים נגוע – “מוחזק בנגיעות”
ישראל	★★	רוב פעמים נגוע – “מוחזק בנגיעות”

הרב משה ויא, בדיקת המזון כהלכה, טבלת דרגות הנגיעות, עמ’ 941 (תות שדה)

תריפסים: חרקים דקים וארוכים (ארוכים יותר מאקריות), בדרך כלל ½ עד 1 מ״מ, לבנבנים, נעים על הפרי. נראים לעין כשמסתכלים מקרוב.
נמצאות גם אקריות, על העלים ועל גוף התות.
היכן הם מסתתרים: מתחת ל“מטרייה” (העלים הירוקים שלמעלה), בחללים ובקפלים, ומסביב לגרעינים. תריפס יכול לחפור מתחת לגרעין ולהסתתר.
בשתי אריזות שנקנו באקראי (אחת ממקסיקו, אחת מקליפורניה), כל התותים היו נגועים. לפעמים תריפס אחד, לפעמים צבא שלם.

חותכים את החלק הירוק העליון יחד עם מעט מהתות, כך שלא יישאר על הפרי כלום מהעלה.
מניחים את התותים במים עם מעט סבון.
מנערים אותם ומשאירים אותם כ-3 דקות. לא יותר מ-3 עד 5 דקות, אחרת הם מקבלים את טעם הסבון.
מוציאים אותם ושוטפים תחת זרם מים חזק, תוך הברשת כל חלק של כל תות.
מכניסים את התותים הנקיים למים נקיים ומנערים אותם כמה דקות.
בודקים את המים האלה דרך בד תריפסים: שתי מסננות עם בד ביניהן. מסתכלים על הבד מעל משטח תאורה. רוב מה שרואים הוא לכלוך וחתיכות תות; מחפשים משהו שצורתו כצורת חרק או שזז. זכוכית מגדלת עוזרת.

עוד סרטונים שלו בנושא:

הרב משה ויא, בדיקת המזון כהלכה, טבלת דרגות הנגיעות, עמ’ 941 (דירוג).
OU Kosher: כנימות עלה או תריפסים, מתחת לעלה הירוק או על פני השטח. מסירים את החלק העליון, מסובבים ובודקים כל פרי, משרים במי סבון כמה דקות, שוטפים כל פרי תחת ריסוס חזק. (טבלת בדיקת פירות וירקות)
cRc: שכיחות גבוהה של חרקים, כולל בתותים הידרופוניים. חותכים את החלק העליון; מנערים כדקה במי סבון (8 כוסות מים לכף אחת של סבון כלים ללא ריח); מנערים במים רגילים; מנערים שוב במי סבון חדשים; שוטפים. או חותכים את החלק העליון ומקלפים את כל החלק החיצוני. (מדריך בדיקת פירות וירקות)

הפניות: OU Kosher — טבלת בדיקת פירות וירקות (PDF) · cRc — מדריך בדיקת פירות וירקות