Вопрос
Если испечь хлеб с шоколадными каплями внутри, делает ли это его «Мезонот»? Имеет ли значение, сколько шоколадных капель?
Ответ
Это «Мезонот». В нём должно быть хорошее количество шоколадных капель.
Источники
Шульхан Арух определяет пат абаа бе-киснин — категорию изделий, похожих на хлеб, на которые благословение «Мезонот». Он приводит несколько объяснений, в том числе тесто, сделанное в виде кармашков, наполненных сахаром, орехами и тому подобным, и тесто, смешанное со сладкими ингредиентами, вкус которых ощутим. Он постановляет, что галаха следует всем объяснениям. Рама добавляет, что обычай — считать это «Мезонот» только тогда, когда сладкого ингредиента много, так что он почти составляет основную часть.
Мишна Брура объясняет, что это означает, что добавленного ингредиента должно быть настолько много, чтобы его вкус был очень заметен, больше, чем мука. Это относится как к наполненному виду, так и к смешанному. Именно поэтому шоколадных капель должно быть хорошее количество, чтобы хлеб был «Мезонот».
- Шульхан Арух, Орах Хаим 168:7 — тесто, наполненное сладкими ингредиентами или смешанное с ними, является пат абаа бе-киснин; Рама отмечает, что обычай требует большого количества, так чтобы сладкий ингредиент почти составлял основную часть
- Мишна Брура 168:33 — начинки или примеси должно быть настолько много, чтобы её вкус был очень заметен, больше, чем тесто
