Вопрос
Каковы галахот относительно употребления брокколи и цветной капусты? Как сделать их кошерными (проверить на наличие насекомых)?
Ответ
Это очень трудно; покупайте их только с хорошим хехшером.
Источники
Тора запрещает есть существ, кишащих на земле: «не ешьте их». Поэтому овощи, в которых обычно водятся насекомые, представляют реальную проблему с точки зрения кашрута. Шульхан Арух постановляет, что любые продукты, которые обычно бывают заражены, нельзя есть, пока их не проверили. Рама добавляет, что недостаточно проверить большую часть; нужно проверить всё, поскольку заражённое меньшинство встречается часто.
Тщательно проверить каждое соцветие брокколи или цветной капусты очень трудно. Именно поэтому Рав советует покупать их только с надёжным хехшером.
- Ваикра 11:41 — все кишащие на земле существа — мерзость, и их нельзя есть
- Шульхан Арух, Йоре Деа 84:8 — продукты, в которых обычно заводятся черви, нельзя есть без проверки; Рама: нужно проверить всё, а не только большую часть, поскольку заражение — частое меньшинство
