Вопрос
При проверке кукурузы на насекомых следует ли срезать зёрна и промывать их в дуршлаге до или после варки кукурузы?
Ответ
Срежьте зёрна и промойте их в дуршлаге до варки.
Источники
Шульхан Арух постановляет, что любые продукты, которые обычно бывают заражены, запрещено есть, пока их не проверят на наличие червей. Там же описывается подготовка таких продуктов до того, как их кладут в кастрюлю, чтобы не осталось насекомых, которые могли бы заползти в воду для варки или на еду. Следующая галаха начинается словами «если нарушил и сварил без проверки». Эта формулировка показывает, что варить до проверки — неправильный порядок. Проверку следует делать сначала, поэтому зёрна срезают и промывают в дуршлаге до варки.
- Шульхан Арух, Йоре Деа 84:8 — продукты, которые обычно бывают заражены, запрещено есть, пока их не проверят; насекомых следует удалить до того, как продукты положат в кастрюлю для варки
- Шульхан Арух, Йоре Деа 84:9 — говорится о том, кто «нарушил и сварил» без проверки, из чего следует, что проверку необходимо проводить до варки
