Нужна ли проверка? Баклажаны в США обычно не заражены (считаются чистыми). В Израиле они заражены редко или заражаются после долгого хранения. Удалите чашелистик и хорошо вымойте. (рав Моше Вая)
Оценка рава Ваи
| США | ✓ | обычно не заражены («мухзак ке-наки») |
| Израиль | [★] | заражены редко или после долгого хранения |
Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 937 (баклажан)
Как проверять
- Перед мытьём удалите чашелистик (зелёную шапочку у плодоножки).
- Мойте под струёй воды, протирая пальцами.
- Или замочите в воде с небольшим количеством средства для мытья посуды примерно на 3 минуты, затем хорошо вымойте. (рав Моше Вая)
Источники
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 937 (оценка).
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист “Washing Fruits and Vegetables” (издан институтом «Алия»).
- cRc: сырой баклажан: нужна общая проверка, чтобы исключить явное заражение. (Fruits & Vegetables Checking Guide)
См. также
- Как проверить помидоры на наличие насекомых
- Как проверить сладкий перец на наличие насекомых
- Как проверить картофель на наличие насекомых
Ссылки: cRc — Fruits & Vegetables Checking Guide · Рав Моше Вая — “Washing Fruits and Vegetables” (институт «Алия», на иврите)
Источник: рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», с. 937
