Нужна ли проверка? Киноа может быть заражена. Несколько раз в год заражена вся партия продукции. Перед использованием просейте её для проверки.
Какие насекомые
- Жучки-вши, размером около 1 миллиметра.
- Они образуются из-за влаги, запертой между зёрнами.
- Они маленькие. На камере их трудно увидеть, поэтому используется увеличительное стекло, чтобы чётко их показать.
- В заражённой упаковке многие из них могут быть ещё живыми и ползать.
Как проверять
- Положите киноа на сито. Отверстия не должны быть слишком большими, чтобы зёрна задерживались.
- Просейте её. Если киноа заражена, маленькие жучки падают вниз через сито.
- Если упаковка заражена, её нельзя использовать. Её невозможно очистить. Выбросьте её.
- Если она чистая, её можно использовать.
- Чистую киноа можно хранить в морозильнике и использовать в течение всего года. У неё долгий срок хранения.
- На Песах покупайте киноа со специальным надзором на Песах или в одобренной круглогодичной упаковке. То же упаковочное оборудование могло использоваться для ячменя, овса или другого хамеца.
Смотрите
▶ Quinoa – How Is It Checked and Cleaned?
Фотографии


