Нужна ли проверка? Грецкие орехи иногда заражены, как в Израиле, так и в США. Среди плодов Ту би-Шват они относятся к тем, которые иногда заражены и требуют проверки. (рав Моше Вая)
Оценка рава Ваи
| США | ★ | иногда заражены («миют ха-мацуй») |
| Израиль | ★ | иногда заражены («миют ха-мацуй») |
Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (грецкий орех)
Какие насекомые
- Черви и личинки. На что обращать внимание: шёлковая паутина, тёмные крошки, личинки в скорлупе или на ядре, или ядро, которое выглядит погрызенным.
- Мелкие насекомые или черви, которые выпадают, когда очищенные грецкие орехи встряхивают в сите. (рав Моше Вая)
Как проверять
- Грецкие орехи в скорлупе: раскалывая их, ищите шёлковую паутину, тёмные крошки или личинки в скорлупе или на ядре. Проверьте, не выглядит ли ядро погрызенным.
- Очищенные грецкие орехи: встряхните их в сите с крупными отверстиями над белой поверхностью. Проверьте то, что выпало, на наличие насекомых или червей.
- Затем проверьте каждый орех с обеих сторон, особенно в складках, на наличие шёлковой паутины, червей или следов погрызов.
- Рубленые орехи: встряхните их в мелком сите (сите для риса) над белой поверхностью. Проверьте то, что выпало, на наличие мелких насекомых.
- Высыпьте то, что осталось в сите, на белую поверхность. Проверьте между кусочками, нет ли червей, насекомых или шёлковой паутины. (рав Моше Вая)
Источники
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (оценка).
- Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист “Tu BiShvat Without Worms: All the Fruits and How to Check Them” (издан институтом «Алия»).
См. также
- Как проверить миндаль на наличие насекомых
- Как проверить фундук на наличие насекомых
- Как проверить орехи пекан на наличие насекомых
Источник: рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», с. 935
