Вопрос
До какой минимальной степени нужно готовить мясо?
Ответ
Нет никакой обязанности его готовить; можно есть его сырым.
Источники
Шульхан Арух прямо говорит: «разрешено есть сырое мясо» (מותר לאכול בשר חי). Галаха не требует готовить мясо до какой-либо степени. Опасение, о котором говорит Шульхан Арух, касается крови, а не приготовления: он разрешает сырое мясо после ополаскивания, даже без засолки, при условии что в нём нет кровеносных сосудов, кровь в которых считается скопившейся кровью.
- Шульхан Арух, Йоре Деа 67:2 — разрешено есть сырое мясо после ополаскивания, даже без засолки, при условии что в нём нет кровеносных сосудов
