Как проверить фундук на наличие насекомых

Оценка рава Ваи

Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (фундук)

Какие насекомые

• Признаки заражения в скорлупе или на орехе: «шёлковые нити» (паутина), тёмные крошки или личинки. Орех также может выглядеть погрызенным.
• Очищенный фундук: шёлковые нити, следы погрызов или отверстие. Внутри ореха может быть червь.
• Измельчённые орехи: мелкие насекомые, черви или шёлковые нити между кусочками. (рав Моше Вая)

Как проверять

1. Фундук в скорлупе: при раскалывании ищите шёлковые нити, тёмные крошки или личинки в скорлупе или на орехе. Проверьте, не выглядит ли орех погрызенным.
2. Очищенный фундук: проверьте каждый орех с обеих сторон.
3. Если на орехе есть шёлковые нити, следы погрызов или отверстие, разрежьте его пополам и проверьте внутри.
4. Если найден червь, разрежьте все орехи пополам и проверьте внутри.
5. Даже если ничего не найдено, хорошо разрезать около 10% пополам и проверить внутри.
6. Измельчённый фундук: потрясите его в сите с мелкой сеткой (сите для риса) над белой поверхностью. Проверьте высыпавшееся на мелких насекомых.
7. Высыпьте то, что осталось в сите, на белую поверхность. Проверьте между кусочками, нет ли червей, насекомых или шёлковых нитей. (рав Моше Вая)

Источники

• Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», таблица степени заражённости, с. 935 (оценка).
• Рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха»: сводный лист “Tu BiShvat Without Worms: All the Fruits and How to Check Them” (издан институтом «Алия»).

См. также

• Как проверить грецкие орехи на наличие насекомых
• Как проверить миндаль на наличие насекомых
• Как проверить орехи пекан на наличие насекомых

Ссылки: Рав Моше Вая — “Tu BiShvat Without Worms: All the Fruits and How to Check Them” (институт «Алия», на иврите)

Источник: рав Моше Вая, «Бдикат ха-мазон ке-халаха», с. 935

Оригинал на английском