Respuesta: El pescado crudo de una especie kasher puede comprarse sin él, teniendo cuidado con el cuchillo (cRc). Pescado cocido, ahumado o procesado: sí.
Motivo: Hay dos cuestiones: el pescado debe ser de una especie kasher, y el cuchillo de la tienda puede haberse usado con pescado no kasher.
Fuente:
- cRc: solo se puede confiar en las escamas del pescado (que se pueden quitar sin rasgar la piel) para saber que es de una especie kasher, no en su nombre; el color de la carne del salmón lo identifica. Lo mejor es comprar el pescado cortado en una pescadería kasher, o pedir a la tienda que limpie el cuchillo y use papel de carnicero limpio. El pescado cocido, ahumado o procesado de cualquier otra forma requiere una certificación kasher adecuada.
Preguntas relacionadas:
- ¿Los huevos crudos necesitan hejsher? No (cRc, OU). Huevos líquidos: sí (cRc).
Referencias: cRc (askcrc.org), “Raw Fish in a Supermarket” · cRc (askcrc.org), “Salmon, Fresh/raw” · cRc (askcrc.org), “Salmon, canned, smoked, or otherwise processed”
