¿Hay que revisarlo? Se califican dos tipos de cebolla para cada país. En EE. UU., un tipo está a veces infestado y el otro está mayormente infestado. En Israel, un tipo no suele estar infestado y el otro está mayormente infestado. (Rav Moshé Vaya)
Calificación del Rav Vaya
| EE. UU. | ★ ★★ | dos tipos (p. ej., silvestre vs. cultivado, local vs. importado): ★ a veces infestado / ★★ mayormente infestado |
| Israel | ✓ ★★ | dos tipos (p. ej., silvestre vs. cultivado, local vs. importado): ✓ no suele estar infestado / ★★ mayormente infestado |
Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de grado de infestación, p. 936 (Cebolla)
Qué insectos
- La tabla de OU Kosher los nombra: trips, en las puntas de la cebolla o en las capas exteriores. OU describe los trips como insectos diminutos, delgados, negros o grisáceos.
Fuentes
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de grado de infestación, p. 936 (calificación).
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá»: hoja resumen “Washing Fruits and Vegetables” (publicada por el Instituto Aliyá).
- OU Kosher: trips, en las puntas o en las capas exteriores. Corte las puntas de la cebolla, pele las capas de piel no comestibles y sueltas, y lave a fondo. (Fruit and Vegetable Inspection Chart)
- cRc: cebollas frescas, todas las variedades: corte ambos extremos. Si las capas están bien apretadas, pele la primera capa o lave bien. Si las capas están sueltas, lave cada capa. (Fruits & Vegetables Checking Guide)
Ver también
- Cómo revisar puerros para detectar insectos
- Cómo revisar ajo para detectar insectos
- Cómo revisar cebolletas para detectar insectos
Referencias: OU Kosher — Fruit and Vegetable Inspection Chart (PDF) · cRc — Fruits & Vegetables Checking Guide · Rav Moshé Vaya — “Washing Fruits and Vegetables” (Instituto Aliyá, hebreo)
Fuente: Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», p. 936
