¿Hay que revisarlo? En principio, no; solo existe una preocupación por infestación. Quite la tapa del tallo, remoje y lave por dentro y por fuera. (Rav Moshé Vaya)
Calificación del Rav Vaya
| EE. UU. (pimiento morrón) | [★] | raramente infestado, o tras un almacenamiento prolongado |
| EE. UU. (pimiento fresco) | ✓ | no comúnmente infestado («mujzak kenakí») |
| Israel (pimiento morrón) | ★ ☆ | infestado por fuera y por dentro |
| Israel (pimiento fresco) | ★ ☆ | infestado por fuera y por dentro |
Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de grado de infestación, p. 936 (Red Sweetpepper) y p. 939 (Capsicum)
Qué insectos
- Trips dentro del pimiento: los trips jóvenes son amarillos, los trips adultos son negros.
- Como regla general, cualquier fruta o verdura cultivada en el campo puede tener insectos adheridos por fuera, así que lave bien todos los productos antes de comerlos. (Rav Moshé Vaya)
Cómo revisarlo
- Corte el pimiento por la mitad a lo largo, o corte alrededor de la tapa del tallo y retírela.
- Remoje en agua con un poco de jabón lavavajillas, unos 3 minutos.
- Lave bien, por dentro y por fuera. (Rav Moshé Vaya)
Fotos
Fuentes
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá»: hoja resumen “Washing Fruits and Vegetables” (publicada por el Instituto Aliyá); su respuesta escrita en la misma página: un pimiento no necesita revisión en principio, solo existe una preocupación por infestación. Tabla de grado de infestación, pp. 936 y 939.
- cRc: quite la corona y la zona del tallo de cada pimiento morrón, también de los minipimientos, y enjuague y frote el exterior bajo el agua corriente, especialmente en los surcos. No los ase enteros. Pimientos picantes: una revisión general en busca de infestación evidente. (Fruits & Vegetables Checking Guide)
Ver también
- Cómo revisar tomates para detectar insectos
- Cómo revisar berenjenas para detectar insectos
- Cómo revisar ajo para detectar insectos
Referencias: cRc — Fruits & Vegetables Checking Guide · Rav Moshé Vaya — “Washing Fruits and Vegetables” (Instituto Aliyá, en hebreo)
Fuente: Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», pp. 936 y 939
