Faut-il vérifier ? Non. Les poires fraîches font partie des fruits propres qui n’ont pas besoin d’être vérifiés pour les vers. Les poires ne sont pas couramment infestées (présumées propres), aux États-Unis comme en Israël. (Rav Moché Vaya)
Évaluation du Rav Vaya
| États-Unis | ✓ | pas couramment infestées (« mou’hzak kénaki ») |
| Israël | ✓ | pas couramment infestées (« mou’hzak kénaki ») |
Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », tableau du degré d’infestation, p. 935 (Poire)
Quels insectes
- Poires séchées : une petite mouche ou un insecte peut être collé au fruit. (Rav Moché Vaya)
Comment vérifier
- Poires fraîches : aucune vérification pour les vers n’est nécessaire.
- Poires séchées : regardez les deux côtés de chaque morceau pour voir si une petite mouche ou un insecte y est collé.
- Il est bon de laver les poires séchées. (Rav Moché Vaya)
Sources
- Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », tableau du degré d’infestation, p. 935 (évaluation).
- Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha » : fiche récapitulative “Tou Bichvat sans vers : tous les fruits et comment les vérifier” (publiée par l’Institut Alya).
- Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha » : fiche récapitulative “Le lavage des fruits et légumes” (publiée par l’Institut Alya).
- cRc : les poires séchées sans arômes ajoutés n’ont pas besoin d’être vérifiées pour une infestation d’insectes. (Guide de vérification des fruits et légumes)
Voir aussi
- Comment vérifier l’absence d’insectes dans les pommes
- Comment vérifier l’absence d’insectes dans les coings
Références: cRc — Guide de vérification des fruits et légumes · Rav Moché Vaya — “Tou Bichvat sans vers : tous les fruits et comment les vérifier” (Institut Alya, en hébreu) · Rav Moché Vaya — “Le lavage des fruits et légumes” (Institut Alya, en hébreu)
Source : Rav Moché Vaya, « Bédikat Hamazon Kahalakha », p. 935
