תשובה: כן (cRc, OK, OU).
טעם: חז”ל אסרו גבינה שעשה נכרי (גבינת עכו”ם), אפילו כשהועמדה במסו צמחי, ולכן יהודי חייב להשתתף בייצור גבינה קשה.
מקור:
- OK: גבינה היא מוצר “רגיש מאוד מבחינת כשרות” וחייבת הכשר אמין. גבינה שעשו נכרים (גבינת עכו”ם) אסורה מדרבנן (שולחן ערוך, יורה דעה קטו, ב), אפילו כשהועמדה במסו צמחי.
- OU: המשנה (עבודה זרה כט ע”ב) פוסקת שגבינת עכו”ם, כלומר גבינה שעשה נכרי, אינה כשרה מדרבנן.
- cRc: גבינה צריכה הכשר. אפילו המקילים בחלב סתם מודים שגבינה קשה כשרה רק אם יהודי משתתף בייצורה (גבינת ישראל). גם גבינת שמנת וגבינת קוטג’ צריכות הכשר.
שאלות קשורות:
- האם חלב צריך הכשר? חלב פשוט: cRc מתיר אותו ללא הכשר במקום שאין בו חלב בהכשר.
- האם חמאה, יוגורט וגלידה צריכים הכשר? כן (cRc).
הפניות: OK, “Kosher Cheese – Gevinas Yisroel” · OU, “Kosher Cheese” · cRc (askcrc.org), “Cheese” · cRc (askcrc.org), “Cheese (Policy)” · cRc (askcrc.org), “Cream cheese” · cRc (askcrc.org), “Cottage cheese”
