כיצד בודקים פלפל (גמבה / פלפל טרי) מחרקים

דירוג הרב ויא

הרב משה ויא, בדיקת המזון כהלכה, טבלת דרגות הנגיעות, עמ’ 936 (פלפל מתוק אדום) ועמ’ 939 (Capsicum)

אילו חרקים

• תריפסים בתוך הפלפל: תריפסים צעירים צבעם צהוב, תריפסים בוגרים צבעם שחור.
• ככלל, כל פרי או ירק שגדל בשדה עלולים להיות עליו חרקים הנצמדים לחלקו החיצוני, ולכן יש לשטוף היטב את כל הפירות והירקות לפני האכילה. (הרב משה ויא)

אופן הבדיקה

1. חותכים את הפלפל לשניים לאורכו, או חותכים סביב כיפת העוקץ ומסירים אותה.
2. משרים במים עם מעט נוזל כלים, כ־3 דקות.
3. שוטפים היטב, מבפנים ומבחוץ. (הרב משה ויא)

תמונות

מקורות

• הרב משה ויא, בדיקת המזון כהלכה: דף סיכום “שטיפת פירות וירקות” (בהוצאת מכון עליה); תשובתו בכתב באותו עמוד: פלפל אינו צריך בדיקה מעיקר הדין, יש רק חשש נגיעות. טבלת דרגות הנגיעות, עמ’ 936 ו־939.
• cRc: יש להסיר את אזור הכתר והעוקץ של כל גמבה, גם של מיני פלפלים, ולשטוף ולשפשף את החלק החיצוני תחת מים זורמים, במיוחד בחריצים. אין לצלות אותם שלמים. פלפלים חריפים: הסתכלות כללית לאיתור נגיעות בולטת. (מדריך בדיקת פירות וירקות)

ראו גם

• כיצד בודקים עגבניות מחרקים
• כיצד בודקים חציל מחרקים
• כיצד בודקים שום מחרקים

הפניות: cRc — מדריך בדיקת פירות וירקות · הרב משה ויא — “שטיפת פירות וירקות” (מכון עליה, בעברית)

מקור: הרב משה ויא, בדיקת המזון כהלכה, עמ’ 936 ו־939

למקור באנגלית