Cómo revisar apio para detectar insectos

Calificación del Rav Vaya

Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de Grado de Infestación, p. 937 (Apio)

Qué insectos

• Los insectos se posan sobre el apio y hay que quitarlos lavándolo. Su video no menciona el tipo de insecto.
• La tabla de OU Kosher los nombra: trips, moscas o gusanos, en el interior y el exterior del tallo.

Cómo revisarlo

1. Quite todas las hojas. Hay que limpiarlo todo.
2. Una vez que todo esté expuesto, lávelo bien bajo el grifo con un chorro fuerte de agua.
3. Mientras está bajo el agua, cepíllelo con un cepillo u otra cosa, para sacar todos los insectos.
4. Si hay grietas o agujeros en los tallos, ábralos y mire qué hay dentro.
5. Haga todo esto antes de Shabat o Yom Tov. No lo limpie en Shabat, porque está matando a los insectos.
6. Si se olvidó y ya es Shabat o Yom Tov (p. ej., la noche de Pésaj), lo único que puede hacer es cortar la capa exterior, como pelándolo.

Ver

▶ Making Salt Water & Cleaning The Celery

Fuentes

• Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla de Grado de Infestación, p. 937 (clasificación).
• OU Kosher: trips, moscas o gusanos, en el interior y el exterior del tallo, sobre todo cerca de la base, o en las hojas. Quite todas las hojas. Sostenga el apio bajo un chorro fuerte de agua y cepille el interior y el exterior del tallo con un dedo o un cepillo para verduras. Si se ve una galería de gusano, abra el tallo con un corte, quite el gusano y lave bien. Las hojas deben lavarse con una solución jabonosa. (Tabla de inspección de frutas y verduras)
• cRc: tallos no orgánicos: corte y deseche las hojas, luego lave cada tallo bajo un chorro de agua. Tallos orgánicos: deseche las hojas, ponga los tallos en un recipiente con agua jabonosa, luego lave cada tallo bajo un chorro de agua. Corazones de apio orgánicos: póngalos en agua jabonosa y agítelos suavemente, luego lave cada tallo por delante y por detrás bajo el agua corriente. (Guía de revisión de frutas y verduras)

Ver también

• Cómo revisar perejil para detectar insectos
• Cómo revisar eneldo para detectar insectos
• Cómo revisar cilantro para detectar insectos

Referencias: OU Kosher — Tabla de inspección de frutas y verduras (PDF) · cRc — Guía de revisión de frutas y verduras

Original en inglés