¿Hay que revisarlo? Las ciruelas no suelen estar infestadas en EE. UU., y en Israel están infestadas por fuera y por dentro. Para revisarlas, quite las cochinillas de la piel y revise el interior de la fruta en busca de gusanos. (Rav Moshé Vaya)
Calificación del Rav Vaya
| EE. UU. | ✓ | no suele estar infestada («mujzak kenakí») |
| Israel | ★ ☆ | infestada por fuera y por dentro |
Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla del grado de infestación, p. 940 (ciruela)
Qué insectos
- Cochinillas grises en la piel. Esto es raro.
- Un gusano pequeño dentro de la pulpa. Puede entrar cerca del tallo, o por un agujero, una zona blanda o una mancha oscura en la piel. (Rav Moshé Vaya)
Cómo revisarlo
- Mire la piel en busca de cochinillas grises. Ráspelas con una uña o con un cuchillo.
- Ciruelas redondas: haga un corte a lo ancho en la parte superior de la fruta, cerca del tallo. Busque una señal de que entró un gusano.
- Mire el exterior de la ciruela en busca de un agujero, una zona blanda o una mancha sospechosa.
- Corte esa zona y revise la pulpa en busca de un gusano.
- Ciruelas alargadas (ovaladas): corte la ciruela por la mitad a lo largo de la ranura. Quite el hueso y revise el interior. (Rav Moshé Vaya)
Fuentes
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», tabla del grado de infestación, p. 940 (clasificación).
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá»: hoja resumen “Cómo encontrar gusanos en las frutas de verano” (publicada por el Instituto Aliyá).
- Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá»: hoja resumen “Lavado de frutas y verduras” (publicada por el Instituto Aliyá).
Ver también
- Cómo revisar melocotones para detectar insectos
- Cómo revisar albaricoques para detectar insectos
- Cómo revisar cerezas frescas para detectar insectos
Referencias: Rav Moshé Vaya — “Cómo encontrar gusanos en las frutas de verano” (Instituto Aliyá, en hebreo) · Rav Moshé Vaya — “Lavado de frutas y verduras” (Instituto Aliyá, en hebreo)
Fuente: Rav Moshé Vaya, «Bedikat HaMazón KeHalajá», p. 940
